Le parquet du restaurant étoilé Frederic Doucet

Un établissement étoilé au cœur du Charolais

Partons à la découverte du restaurant Frédéric DOUCET, 1 étoile Michelin, au cœur de la ville de Charolles. Cet établissement de renom dirigé par le chef Frederic Doucet a été rénové en ce début d’année 2022, et ce sont donc les deux salles du restaurant gastronomique qui ont fait peau neuve !

Rien n’a été laissé au hasard. En effet le chef Frédéric Doucet crée l’émotion dans l’assiette mais il apporte une importante attention à l’univers dans lequel il plonge ses clients. Décoration, luminaires, services de table, choix des matériaux… tout est pensé et choisi pour vous faire vivre une expérience mémorable.

Pour cette rénovation un sourcing local a été fait tant au niveau des matériaux que des artisans intervenants sur le chantier. Dans ce projet, ce sont nos plots de chêne massif, qui ont été transformés en un magnifique parquet par notre partenaire La Fabrique Pluriel.

Un parquet sur mesure avec du bois et un savoir-faire local

Pour la rénovation des sols du restaurant Mr Doucet a fait appel au savoir-faire de la Fabrique Pluriel, crée par Manon et Antoine Pluriel, des artisans créatifs qui font le choix du bois et de l’éco conception pour leurs créations. (Retrouvez ici un article sur cette entreprise artisanale)

Accompagnés par notre équipe commerciale ils ont pris soin de sélectionner des chênes issus de forêts ultra locales et départementales (La forêt d'Avaise, la forêt de Nochize, la forêt de Digoin) afin de répondre à la demande du restaurateur.

Ils ont pour l’occasion crées et dessinés un décor de parquet original en s’inspirant du parquet « Fougères » avec un esprit Versailles afin obtenir ce rendu unique et sublime !

Au total 100m² de parquet ont été fabriqués et posés également par eux, un travail minutieux (60m² pour la grande salle de restaurant et 40m² pour la seconde).

Un parquet bois d’exception fait pour durer !

Coté rendu esthétique, ce parquet en chêne apporte chaleur et luminosité aux salles du restaurant. Il les agrandit et leur apporte du cachet. Il s’intègre à merveille avec le reste de l’aménagement !

Outre sa durabilité, le parquet massif présente une belle longévité, c'est un revêtement très durable dans le temps. Il a notamment une durée de vie de plus de 60 ans. Il pourra toujours être rénové et poncé pour retrouver son aspect d’origine ou bien se patiner avec le temps.

Le résultat est vraiment splendide et nous sommes très fiers d’avoir pu les accompagner dans ce projet !

Maitre d’ouvrage : Frédéric Doucet

Produit : Plots chêne dépareillés premier choix - Ducerf scierie

Création du parquet / Pose: La Fabrique Pluriel

Crédits photos : La Fabrique Pluriel